Bantul, 10 Juni 2024. Dalam upaya meningkatkan kualitas industri kuliner lokal, Dinas Pariwisata Bantul selenggarakan pelatihan bertajuk "Peningkatan Inovasi dan Higienitas dalam Sajian Kuliner". Pelatihan ini berlangsung selama tiga hari berturut-turut, dimulai dari tanggal 10 hingga 13 Juni 2024, dan diadakan di tiga lokasi berbeda di Bantul.
Acara dimulai dengan sesi pelatihan teori yang diselenggarakan di Ros In Hotel Bantul pada tanggal 10-11 Juni 2024. Para peserta, sebanyak 40 orang yang berasal dari pelaku usaha kuliner di Bantul, diajarkan tentang teknik inovatif dalam menyajikan hidangan kuliner yang menarik serta pentingnya menjaga kebersihan dan higienitas dalam industri kuliner.
Pada tanggal 12 Juni 2024, pelatihan akan dilanjutkan dengan praktek lapangan yang dilakukan di Puncak Becici. Para peserta diajak untuk langsung terlibat dalam proses pembuatan hidangan kuliner di lokasi wisata alam tersebut. Mereka diberikan panduan tentang prinsip-prinsip kebersihan dan higienitas saat mempersiapkan dan menyajikan makanan kepada pengunjung.
Rangkaian pelatihan kemudian ditutup dengan praktek lapangan kedua yang dilaksanakan di Pasar Kebon Empring pada tanggal 13 Juni 2024. Di pasar tradisional ini, peserta akan diajak mengamati langsung praktik-praktik kuliner tradisional dan mempraktikkan pengetahuan yang telah mereka peroleh selama pelatihan.
Sekretaris Dinas Pariwisata Bantul, Budi Sardjono, ST, M.Ling mengungkapkan kepuasannya atas antusiasme dan partisipasi para peserta dalam acara pelatihan tersebut. Ia berharap bahwa pengetahuan yang diperoleh akan dapat diterapkan dengan baik oleh para pelaku usaha kuliner di Bantul untuk meningkatkan kualitas sajian kuliner mereka dan memperkuat daya saing industri kuliner lokal.
Follow us on: jelajahbantul.id
